（本地）兰州市商务局：组织中央厨房配送企业开展统一配送行动

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[记者]2月21日，市商务局组织召开全市10家中央厨房配送企业统一配送工作推进会。通过充分发挥何家河餐饮、福乐泉餐饮等10家中央厨房配送企业的高效配送功能，充分保障了疫情防控期间兰州餐饮市场的供给需求，有效规避了团膳可能带来的风险，满足了对团膳服务的需求。

据介绍，市商务局积极贯彻落实省商务厅关于开展中央厨房集中统一配送确保市场供应的通知精神，积极组织中央厨房配送企业开展统一配送行动。据介绍，经省商务厅认定的10家中央厨房配送企业是兰州市具有经营实力的骨干餐饮企业，在加工、生产、配送方面有自己的经验和做法。各企业要严格按照市、区县下达的要求做好防控工作，做好人员组织、现场查杀、原料准备、市场对接等活动。市商务局将及时协调市场监管局、交警支队等部门，为企业复业、停车提供必要协助，指导企业备案，配合市场监管部门做好快速受理和复业工作。同时，充分发挥营业部的功能优势，相互提供已经开业的商场超市名单和中央厨房配送单元联系方式，实现双方信息交流共享，促进准确对接和复业步伐。在疫情缓解期，“非接触式”配送方式可以有效切断餐饮交叉感染的风险路径，为返乡实体、企事业单位提供集体餐饮，对解决市场餐饮难问题起到重要作用。

兰州日报新闻全媒体记者蒋玲