（本地）倡导文明用餐拒绝餐桌浪费 5年来兰州市共创建文明餐桌示范店374家

[记者](兰州日报全媒体首席记者陈伟)7月25日，记者从市市场监督局了解到，2014年至2018年，兰州市市场监管部门大力推进文明餐桌创建，创建文明餐桌示范店374家，文明餐桌示范街20条。

今年，兰州市市场监管部门指导点菜外卖平台积极参与文明餐桌行动，取得显著成效。记者了解到，开通多个外卖订餐平台后发现，为了方便市民订餐，外卖商家推出了基于送餐人数的优惠套餐。“这样一来，一来方便客人点菜，二来方便我们搭配食材，吃得更快。”一家网店的负责人告诉记者。据负责人分析，网店之所以推出这样的套餐，主要是为了迎合食客的饮食习惯，拒绝浪费。在采访中，记者看到，除了推出优惠套餐之外，网店在套餐包装上可以说是心力交瘁。餐具包装和餐提醒卡越来越贴心。“客官，一定要吃完！”“别丢下，我不想背。”带有俏皮话的动漫形象打动食客，传达“厉行节约，文明就餐”的理念。

据了解，全市大小餐饮单位3万多家，餐饮单位参与全市文明餐桌活动的比例达到100%。到2018年，兰州已创建374家示范店和20个文明餐桌许可示范区块。通过餐饮服务单位之间的相互评价和学习活动，这些示范单位在示范中发挥了主导作用。

同时，为确保“文明餐桌行动”的有效性，兰州市相关监管部门制定并发布了《兰州文明餐桌食品安全示范街标准》、《兰州文明餐桌食品安全示范店标准》等。同时，建立“红黑榜”，实行动态管理，每年联合市文明办开展评选表彰活动，优秀企业进入文明表示范“红榜”。同时对被表彰的模范街道和店铺进行跟踪复查，达标不合格的给予警告或撤销称号。