（本地）食用百合你买对了吗

百合归心肺经，具有滋阴润肺、清心安神的功效。那么怎样才能买到功效更好的百合呢？百合品种繁多，其中47种18变种原产中国，占世界百合植物的一半。目前市场上的食用百合有三种:兰州百合、龙牙百合、涓丹百合(宜兴百合)。

兰州百合兰州百合表面为淡黄或乳白色，光滑，脉纹不明显，质地脆，味甘，味甘。与其他百合品种相比，厚度会更薄。兰州百合是中国唯一可食用的甜百合。它是烹饪和煮粥的好选择，但在它的产地也可以用作药物。

龙牙百合主要产于湖南隆回、邵东、江西泰和、万载。下部鳞片厚，上部锋利，形似龙爪，颜色似象牙，故名龙牙百合。特点是肉厚味淡但不苦。湖南是百合的主要产区之一，其百合是市场的主流产品。麝香百合也可食用和药用。

宜兴百合&白花百合宜兴百合有“太湖人参”的美誉，是一种药食两用的百合品种。它的学名也是蠲丹。百合一般为多头百合，切片小，气微，味微苦。

以上三种百合怎么选？可以根据自己的口味选择。做菜一定要选兰州百合，味道更好。如果你在做甜点，你可以从这三种中选择。但是如果吃的是药膳，建议去医院或者正规药店购买。吉喆