（本地）省商务部门积极推动住宿餐饮业复工

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新甘肃甘肃日报记者杜学勤

融住宿餐饮为一体，推出“豪华房+日式铁板烧”特价套餐；采用“中央厨房统一配送”模式，确保周边居民和上班族在疫情期间能吃到安全、卫生、美味的饭菜；利用微信等互联网工具进行跨境推广，发布酒店推广信息...近日，兰州万达文华酒店创新营销模式，吸引了众多消费者。

这是甘肃省商业部门鼓励住宿餐饮企业创新经营方式，示范带动行业全方位发展，满足消费者需求的一个缩影。

自新冠肺炎爆发肺炎以来，甘肃省各级商业部门按照中央、省委、省政府的部署和要求，采取积极有效的措施，确保疫情期间的市场供应。

全省商务部门积极做好线上运营，引导住宿餐饮企业通过窗口销售和外卖等方式保证市场供应。

经过筛选，兰州市选择了迎宾大酒店、华联大酒店、何家河餐饮等10家实力雄厚的大型住宿餐饮企业作为中央厨房配送试点企业，与全市30多家大型商场、超市、191个房建系统工地对接，向所有有需求的单位发放盒饭。

截至目前，已有70多家企事业单位接受餐饮服务，日均订单超过6000单，日均营业额超过16万元，既方便了市民生活，又减少了配送企业的损失。

以兰州牛肉拉面为餐饮业复业的切入点和切入点，省商务厅制定发布了《兰州牛肉拉面企业疫情期间复业服务规范》，鼓励牛肉拉面店率先复业，提振餐饮业复业信心。

兰州市商务局、兰州美食协会、兰州餐饮酒店业协会等单位也采取了积极行动。3月19日，他们推出“春味，暖金城”暖市，持续到5月18日。

“该活动设计了8项活动，包括特色菜推广、在线推广和订购、线下商店服务、商店优惠活动和餐厅选择。目前涉及餐饮企业130多家，预计最终将达到200家左右。”据兰州市商务局相关负责人介绍，兰州市正常经营的牛肉拉面店有1000多家。

同时，省商务厅、省市场监督局联合发布《关于全面恢复餐饮企业经营的紧急通知》，要求各地区、各部门不得以任何理由限制餐饮企业恢复经营，全面放开餐饮，率先在大型品牌住宿餐饮企业中推广“一菜一筷一汤一勺”的行动，使文明餐饮、文明服务逐步向全行业推广。

截至3月31日，全省11177家住宿企业中，开业9902家，占88.6%；全省85221家餐饮企业中，开业60420家，占70.9%。