（本地）三减三健核心信息之“减盐”

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(一)了解高盐饮食的危害

盐摄入过多会升高血压，增加患胃病、骨质疏松症、肥胖症等疾病的风险。

(2)控制盐的摄入量

中国居民膳食指南建议健康成人每日食盐摄入量不超过6g，2-3岁儿童不超过2g，4-6岁儿童不超过3g，7-10岁儿童不超过4g。65岁以上老人不宜超过5克。

(3)使用定量盐勺

少放5%到10%的盐不会影响菜肴的味道。使用定量盐勺，尝试用胡椒、大蒜、醋和胡椒来品尝食物。

(4)少吃咸菜，多吃水果蔬菜

少吃榨菜、泡菜、酱菜。建议每餐都吃新鲜的水果和蔬菜。

(5)少吃高盐包装食品

少吃熟肉或午餐肉、香肠、罐头。建议选择鲜肉、海鲜、鸡蛋。

(6)逐渐减少钠盐的摄入

减盐需要循序渐进，对咸味的需求会随着时间的推移而逐渐减少。

(7)阅读营养成分表

在超市购买食品时，尽量选择低钠含量的包装食品和贴有“低盐”、“少盐”或“无盐”标签的食品。

(8)外出就餐时选择低盐菜肴

尽量减少外出就餐，要求餐厅少放盐，尽量选择低盐的菜肴。

(9)注意调味品

建议选择低钠低盐的酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱、调料包的消耗。

(10)警惕“隐藏”的盐

有些方便食品和零食虽然味道不咸，但都含有较多的隐形盐，建议少吃带有“隐性盐”的加工食品。

□兰州健康教育学院提供