（本地）百合，你买对了吗？

到了秋天，很多老人和小孩都会出现口干、咽干、咽喉痛的症状，呼吸道疾病也在增多。平时煮汤的时候可以加点百合，滋阴润肺，清心安神。那么怎样才能买到功效更好的百合呢？

据专家介绍，百合的品种很多。中国有47种18变种，占世界百合植物的一半。目前市场上的食用百合有三种:兰州百合、龙牙百合、涓丹百合(宜兴百合)。兰州百合

兰州百合表面淡黄或乳白色，叶脉光滑，质地脆嫩，气味香甜，口感甘甜。与其他百合品种相比，厚度会更薄。兰州百合是中国唯一可食用的甜百合。它是烹饪和煮粥的好选择，但在它的产地也可以用作药物。麝香百合

龙牙百合主要产于湖南隆回、邵东、江西泰和、万载。下部鳞片厚，上部锋利，形似龙爪，颜色似象牙，故名龙牙百合。特点是肉厚味淡但不苦。湖南是百合的主要产区之一，其百合是市场的主流产品。麝香百合也可食用和药用。宜兴百合&涓丹百合

宜兴百合有“太湖人参”的美誉，是一种药食两用的百合品种。它的学名也是蠲丹。百合一般为多头百合，切片小，气微，味微苦。