（本地）曾经 为了面子不管浪费不浪费 如今 文明餐桌成为用餐新时尚

执法人员检查了餐馆的厨房。“十年前的餐桌很浪费，尤其是婚宴，点了很多菜。酒喝完了，剩下的菜大部分都没了，似乎也没有打包的习惯，只好作为厨余垃圾回收。无论是婚宴还是朋友聚会聚餐，总之客人还是很有面子的，很少有人收拾剩饭带回家。现在不一样了。在政府部门的倡导下，文明用餐已经成为一种新的时尚。兰州街的每一个餐饮场所，都会有一个餐桌上的提醒标志，严禁文明用餐。同时，服务人员还会提醒消费者根据人数点菜。”位于城关区秦安路的龙洞珍珠酒店总经理王继恒说，该酒店在兰州已经运营了10多年。

一次

餐桌垃圾随处可见

从事餐饮业10多年的王继恒认为，10年前，餐饮业进入快速发展时期。由于法律法规不完善，监管相对宽松，食品安全要求不是很高，消费水平不同，浪费也很大。“像现在生熟食品、样品食品等等的分离，以前是没有联系的。还有一部分是大众消费，红白婚礼等。，这不可避免地会造成巨大的浪费。”9月8日中午，张奶奶一家人在酒店享用了一顿丰盛的团圆饭，在有说有笑的气氛中时间过得很快。吃完后，看着桌子上的一大堆菜，奶奶选择打包回去，一边打包一边感慨地说:“现在生活好了，以前也有那么多吃的。”70岁的张奶奶说，看到这食物浪费了，我好心疼！“在我们那个时代，很多家庭的孩子吃不饱饭，桌子上经常摆土豆白菜，这是一个很好的家庭。那时候我们都在盼着过年，过年的时候也许能吃几块肉。”张奶奶苦笑着说，鸡蛋对于普通工薪家庭来说是奢侈品，吃肉更是难上加难。现在这么好的条件不应该浪费。勤俭节约是我们中华民族的美德，应该继承和发扬。

现在

点够吃的就行

“阿姨，你们四个已经点了6个菜了，吃不饱可以再点。”前几天中午，住在阿波罗大酒店四楼书香东坡大酒店庙潭子附近的王阿姨，正招呼着从杭州来兰州的朋友吃饭。服务员时不时提醒她点菜就够了，别浪费了。酒店经理王表示，餐饮行业不仅致力于服务，对环境的要求也很高。“为了适应目前的情况，我们酒店已经进行了装修，每个包厢都装了空.可以说环境卫生是一流的。同时大厅的餐桌也做了调整，原有的一些大型圆桌改成了4到6人的方桌。这样各级消费者都能满意，更重要的是能快速翻身。”据调查，沿街各大酒店的餐饮企业装修精美干净，几乎每家酒店都有明亮的厨房和明亮的灶台，消费者坐在大厅里一眼就能看出来。即使是后街小巷小餐馆的小餐桌，也随处可见。记者在城关区岩滩、西固区五一市场发现，小餐馆干净卫生，市场监督局的监督员定期或不定期进行检查。

监管机构表示

提倡合理消费，文明就餐

兰州市卫生监督所的一位督导说，随着社会的进步和发展，小时候想到的好吃的逐渐变成了日常生活，不再是顶上的。现在大家对食物的关注开始向健康层面推进，养生成为全民关注的话题，是以自己追求的形式进行的。所以，吃饭成了一种新的、时尚的、好玩的存在。无论是大街上随处可见的概念餐厅，还是越来越多的人在日常生活中开始研究的创意美食，都表明我们这一代人不再注重吃这个东西，而是把享受美食视为一种生活态度和个性的表达。食物开始成为生活的添加剂和幸福的助燃剂，表现出更加独特的姿态。

西固区市场监督管理局副局长吴表示，随着新修订的《中华人民共和国食品法》等相关法律法规的实施，食品安全和文明用餐显得尤为重要。在新一轮国家文明城市和国家食品安全示范城市建设中，西固区重点监管大中型餐饮单位、学校托幼机构和企事业单位食堂，推动餐饮单位和市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，倡导合理消费、文明用餐、科学用餐的理念，扎实有效地推进文明餐桌行动。兰州日报新闻联播记者孙文字/地图