（本地）兰州市卫健委对餐饮具集中式消毒单位进行集体约谈

(记者刘小芳《兰州日报》全媒体记者)近日，市食品安全委员会办公室、市市场监督局、市卫健委联合召开餐具清洗消毒集中访谈会，为进一步加强兰州创建全国文明城市工作，切实保障人民健康。

在访谈会上，市卫健委提出了对集中消毒单位餐具集中消毒的要求:一是进一步强化经营者第一责任人意识。餐具集中消毒的健康安全与人民健康息息相关，是直接影响人民健康的利民利民工程。餐具集中消毒服务单位负责人要进一步提高思想认识，增强紧迫感和责任感，牢固树立餐具集中消毒单位负责人作为食品安全第一责任人的安全意识，依法诚信经营，全面做好餐具集中消毒的卫生安全工作。二是进一步加强自我管理，严格执行各项制度，规范生产经营。所有餐具集中消毒服务单位应当按照相关法律法规的要求，建立健全相关制度和措施，确保清洗消毒质量。要实行采购原材料的进货验收制度和自检制度，对消毒后的餐具、饮具进行出厂前的批检验。第三，充分发挥餐具消毒行业协会的作用。行业协会要充分发挥组织、协调、服务和监督职能，进一步完善章程、规章制度，建立公平、规范、有序的市场竞争机制，加强行业自律管理，自觉接受舆论监督。企业之间定期交流，推广先进的管理经验，不断改进生产技术，及时解决影响行业发展的问题，确保全市人民使用卫生、安全、放心的消毒餐具。