（本地）既要“烟火气” 也要“城市范” 兰州市促进餐饮服务业恢复做好城市

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顾客坐在餐馆前享受美味的食物。新甘肃甘肃日报记者文杰

新甘肃甘肃日报记者文杰

为了克服新冠肺炎肺炎疫情造成的不利影响，各地采取了切实措施，促进恢复经济和社会秩序，满足人民生活的需要。兰州作为省会城市，如何积极适应这一新变化，在新形势下继续做好城市管理工作，同时为城市创造更多的就业机会？对此，记者走访了兰州的一些商家、市民和城市管理者，探讨这一关系到改善民生、促进经济复苏的新课题。

为城市增添活力和生机

“老板，加一份烤肉，一份薯片，两份凉面……”

夜晚的兰州，夏风凉爽。城关区甘南路的一家烧烤店外，店主马建武在店外临时摆了四五张桌子，里面都是食客。因公从Xi来到兰州的李志强和他的朋友们享受着美味的食物。“比起室内，我们更喜欢坐在外面吃饭，视野开阔，有一种珍妮弗的心情，能更深刻地感受这个城市的风情。”

6月1日，张掖路步行街举办“2020张掖路步行街恢复购物节”，市民王小云带着女儿去买玩具。“刚好路过这里，看到外面有玩具卖，有孩子喜欢就直接买。商品在店外可见，节省了大量购物时间。”公民周爽喜欢下班后和朋友去购物。她说逛街，品尝特色美食，放松心情，真好。来自宁夏的游客周金军认为，一个有路边商人和夜市的城市可以让人感受到人间烟火，气氛更加活跃。

每到夏秋，兰州的水果都很香。在城关区排洪南路、南河路等地，瓜农把农用三轮车整齐地停放在路边，出售自己种的西瓜、白瓜、草莓。今年以来，城关区城管局在不影响交通的路段设置了1000多个摊位供农民生产销售瓜果，比2019年大50%。

夜幕降临，灯火纵横，人来人往，浓浓的烟火在街头荡漾，为城市增添了生机和活力。

积极适应变化

随着疫情防控形势的好转，今年3月下旬，兰州市城管委调整了工作重点，在做好市容环境保障的同时，积极帮助餐饮业和商场复工复产。

3月24日，兰州市城市管理委员会发布《关于做好城市管理服务中餐饮企业复业工作的通知》。在疫情防控期间，允许临街餐馆在一定区域和规定时间内临时超门经营。在做好疫情防控措施的前提下，保证食客安全间距，不占用盲道和消防通道，不侵犯他人利益和市容环境卫生，允许店外经营；在规定的时间内，街头餐馆可以在店外设立顾客临时等候区、就餐座位、临时放置宣传品等措施。为了加快全面恢复工作和生产，恢复正常的生产生活秩序，兰州市城管部门在部分公共区域设立了临时推广点，开展宣传活动，帮助企业和企业尽快恢复生产经营。

受疫情影响，张掖路步行街商户经营困难。为了尽快复工复产，从4月中旬开始，兰州市城关区城管局会同有关单位，在张掖路步行街城关区设立复工复产展区，简化流程，降低场地成本，并增设户外展位供商家参与。根据对商户经营状况的总体调查，临时开街经营后，商户的业务量环比增长了20%左右。据了解，兰州已允许张掖路步行街、南关白安、建兰路步行街、西固商业步行街、培力广场等大型商场设立131个临时推广点。目前兰州有502家街边餐厅允许8点到22点临时营业。兰州几家商场负责人表示，店外摆摊后，营业额逐月增加。

期待城市的“刺绣管理”

允许临时穿越作业给城市带来更多的烟火，让整个城市更加温暖。然而，伴随而来的城市环境问题也考验着一个城市的刺绣管理水平。

采访中有市民表示，在店外摆摊会产生垃圾，有噪音扰民。一些市民担心店外摊位出售的商品质量是否会有问题，食品安全是否能得到保证。

6月5日，甘肃省商务厅、省住房和城乡建设厅、省市场监督管理局、省卫健委联合下发通知，要求各市州根据实际情况制定具体措施，允许餐饮企业临时设置摊位。安全，不占用绿地、盲道、消防通道；不影响市政公共设施的正常使用和车辆、人员的正常通行；不造成油烟、噪音、废水污染等其他公害行为；在不违反相关法律法规、不侵犯他人利益、做好清洁卫生的前提下，鼓励企业在客流量大、餐饮消费需求大的场所设立移动餐车等餐饮服务网点。临时摊点和摊位设置有序，临街店铺运营有序，大型商场店内促销有序。鼓励餐饮企业、美食广场等。通过延长营业时间、增加营业内容和适当扩大营业面积来适应新的消费需求，挖掘消费潜力，增加营业收入，积极发展夜市经济。同时，各市州要加强食品安全监管，充分保障人民群众的“舌尖安全”。

随着店外摊点的增多，城管的难度也会增加，这对城管执法人员提出了更高的要求。根据属地管理原则，兰州市城管部门将在不占用盲道和消防通道、不影响城市交通和环境卫生、不侵犯公众和他人利益、不影响污染防治、不损坏绿化和市政设施的前提下，科学划定区域，合理确定时间，有序开放城市公共空室。

兰州市城管委将及时公布各类临时便民摊点和附加便民市场信息，积极提供更加宽松优质的经营环境，为恢复经济社会秩序、满足人民生活需求发挥积极作用。引导经营者落实城市秩序和环卫保洁措施，要求环卫部门加大保洁和垃圾清运频率，共同营造充满活力、秩序井然的城市环境。同时，坚持灵活执法、服务至上的理念，在加强巡查的同时，以积极说服教育为主，以督促整改、消除隐患为目的，酌情减少或不处罚经营活动中能够及时纠正的轻微违法行为。

“政策放宽了，我们的经营者必须遵守相关规定，达到安全、卫生、清洁的要求，让大众放心吃，安心吃！”兰州市南河路烧烤店经营者安瑞卿表示，只有相互理解，相互支持，才能更好的发挥政策效果！