（本地）每天一杯黄瓜汁能防脱发？ 黄瓜有这些养生功效

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说到黄瓜，相信大家都会很熟悉。它是我们生活中非常常见的蔬菜。不管我们做什么菜，都可以当配菜。而且黄瓜的做法很多，可以生吃，可以拌凉菜吃，也可以油炸吃。然而，由于我们对它过于熟悉，往往忽视了黄瓜的养生功能。今天，我们来谈谈黄瓜。

吃黄瓜有很多好处。广州中医药大学第一附属医院预防医学科主任医师陈瑞芳在《羊城晚报》上报道称，黄瓜味甘凉，具有清热解毒、利湿消肿的功效。对一些咳嗽烦、易怒、咽喉痛、容易口腔溃疡的人有辅助作用，非常适合刚咽喉痛感冒的人。黄瓜可以生吃，也可以煮熟吃，有清热利咽、除烦的作用。而且黄瓜还有一定的降血糖作用。糖尿病人在日常生活中不能吃太多水果，可以选择生吃黄瓜作为糖尿病人的水果。它不仅能缓解对水果的渴望，还能降低血糖。

据健康新闻报道，当人们吃黄瓜时，他们会感到手柄处有苦味。这是因为黄瓜中含有一种叫葫芦素的物质，多在手柄附近，而在尖端较少，所以手柄比较苦。葫芦苦味酸能提高人体免疫功能，还可用于治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，能延长原发性肝癌患者的生存期。

此外，《兰州晚报》补充说，美国营养专家发现，每天喝一杯黄瓜汁可以防止脱发和指甲开裂。

直接生吃黄瓜是科学的做法。据《健康时报》报道，直接生吃黄瓜，水分进入我们的嘴里，我们感觉水分多了。黄瓜切片拌进去的时候，经常感觉水不多。这是因为切片黄瓜时，很多人追求越薄越好，很多细胞被破坏，液泡内水分流失严重。此外，在这个过程中，不仅水，水溶性维生素也损失了。有研究发现，切片黄瓜中的维生素C在放置30分钟后几乎消失。因此，黄瓜保持其营养和水分的最好方法是生吃，而如果想吃冷黄瓜，可以用刀拍，减少水分和营养的损失。(王子乔)