（本地）中餐西吃，你觉得怎么样？ 兰州餐饮企业推出分餐制

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筷子和勺子是用来吃饭的。今年2月底，兰州市市场监督局、市文明办、市卫健委、市商务局联合发布了《兰州市“筷子、勺子、健康餐”行动实施方案》。很快，兰州餐饮企业积极合作，全市大部分餐饮企业开始为消费者提供筷子和勺子。这几天，记者走访发现，兰州一些大型餐饮单位开始实行除了筷子勺子以外的分餐制。

●筷子和勺子成为用餐的常态

在目前疫情防控尚未完全结束的情况下，如何在做好恢复餐饮企业工作的同时，保证舌尖上的安全，保障市民的基本生活？除了相关职能部门的准确判断、及时监管、餐桌习惯的改变、筷子勺子分餐制的实施，我们每个人更需要付出努力。

2月28日，市市场监督局、市文明办、市卫健委、市商务局联合发布了《兰州市“筷子勺子健康餐”实施方案》。《方案》出台后，在相关部门的指导下，全市餐饮单位积极配合，为消费者提供公共筷子和勺子。与此同时，随着公民自我防控意识和卫生习惯的增强，筷子和勺子制度迅速得到公民的认可。

●中餐广受欢迎

“通俗地说，我们现在推出的是中餐和西餐。”兰州锦江阳光酒店营销经理黄伟说。在酒店包厢里，餐具的桌子和中餐里的接骨板、筷子、方巾的搭配是不一样的。取而代之的是西餐全套餐具搭配筷子。

“精致的菜肴是根据不同的菜肴而提供的。同时，为了保证菜品的安全和保鲜，菜品上覆盖了镀银保温罩。”黄伟说。

在采访中，记者见到了来吃饭的李先生。对于酒店提供的用餐服务，李先生表示，既安全又新颖:“比起公共的筷子和勺子，直接在酒店后厅吃菜更方便。”

●倡导健康的饮食习惯

不同于兰州锦江阳光酒店的客人现场点餐，厨房分餐。兰州宝丰皇家宴会的子公司新西苑酒店推出了一款可供消费者选择的套餐。“我们之前也在做晚餐，但只是为了一个小型的招待会。从4月19日起，将推出四种不同价位的套餐。”新西苑酒店经理孙说。

记者注意到，新西苑酒店提供的套餐价格从58元到120元不等。A和B两包，每个价位都有消费者选择(不同菜品)。

可以说，餐分制和餐桌餐的引入，是大酒店根据目前的经营状况推出的又一举措，给消费者带来了新的用餐体验，倡导健康的饮食习惯。餐饮行业的创新，反映出筷子和勺子的共享制度正在被越来越多的市民认可，我们的餐桌习惯正在悄然改变。

兰州日报新闻全媒体记者杜志超文字/地图