（本地）使用公筷公勺分餐用餐 渐成市民饮食习惯

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市场监督员检查餐饮场所陈伟社2月底，市市场监督局、市文明办、市卫健委、市商务局联合发布《兰州市“筷子、勺子、健康餐”行动实施方案》，鼓励消费者外出就餐使用筷子、勺子，健康用餐、文明用餐。半个多月来，兰州各餐厅的筷子勺子共享制度是如何实施的？消费者能接受吗？3月20日上午，市市场监督局、西固区市场监督局联合检查辖区内餐饮企业实行筷子勺子分餐制的情况。

一盘饭菜，一个热气腾腾的大锅，你的筷子，我的筷子，虽然已经习惯了，却是违背卫生健康的。提倡筷子勺子共享制，可以打破不良习惯，引导文明用餐新潮流。

上午11点左右，记者在川蓉大玉郎火锅店看到，每张餐桌上都摆放着印有“筷子和勺子”字样的红色提示卡，并为客人准备了不同大小的食物夹。“复工后，我们严格按照要求做好疫情防控工作，及时关注政府最新政策。在市场监管部门的指导下，购买了两种餐夹，并印制了公共筷子和勺子提醒卡。”川融大玉郎火锅店负责人傅表示，该店根据每桌就餐人数提供不同尺寸的餐夹。同时，商店为顾客准备的“私人筷子”在长度上与公共筷子不同。“长的是公共筷子，短的是‘私人筷子’。从近几天食客的反应来看，大家都理解并支持他们。”

在金城公园旁边的成都印象宽窄巷餐厅，记者看到三三两两的顾客来这里吃午饭。在进入商店洗手、测量体温和登记信息后，服务人员引导客人坐在桌子对面。上菜前，服务人员主动套上筷子和勺子，并不忘提醒消费者:“请主动使用筷子和勺子。”

在谈到筷子和勺子的共享系统时，在这里吃饭的消费者刘女士告诉记者:“我觉得筷子和勺子的共享系统挺好的，没有什么麻烦。”在采访中，许多消费者表示理解和支持，并将在未来积极实践这种文明用餐的新时尚。

对于餐饮企业积极推行筷子勺子共享制度，市场监管部门给予了肯定，也对筷子勺子的摆放时间和选材进行了指导。市市场监督局食品监督管理科科长杨小丽说:“筷子和勺子必须放在客人就座后，以避免因提前摆桌子而造成不必要的污染。同时，筷子和勺子在材料或颜色上应该与客人使用的筷子不同。毕竟他们才刚刚起步，大家还是不合适，容易混淆。”

兰州日报首席记者陈伟