（本地）本报记者探访安宁区牛肉面企业恢复正常经营现场 排队一小时 就为一

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市民们排队保持很大的间隔。市民们排队测量体温，扫描代码观看直播。2月12日，一段关于兰州牛肉面馆运营的视频在网上流传。记者当晚联系了兰州市市场监督局。经核实，牛肉面生意的在线视频是安宁区金牛街1915牛肉面。目前安宁区已经开了两家牛肉面店。2月13日，记者走访了牛肉面商家。

面馆楼下的小广场有很多人在排队

2月13日中午附近，安宁区金牛街南端的1915牛肉面楼下广场，已经有很多人来排队买牛肉面了。"有序排队，扩大距离."安宁区市场监督局孔家崖监察室工作人员大声警告。金牛街东侧道路旁，两名骑警不时挥手指挥交通，避免交通拥堵。

在1915年牛肉面楼下的小广场上，地面是白垩线。从一个高度来看，市民的长队形已经变成了一个不规则的圆圈。因为牛肉面馆在二楼，需要经过一个长长的木楼梯，这也为防控工作提供了一定的条件。楼梯上设置了三个等候区。测量体温，一次只能测量一个。买面后，退出，站在等候区。站在楼梯前的工作人员提醒大家，“不用担心，一个一个上楼。”

"口罩和消毒产品有一定的储备，满足防控要求."1915年牛肉面店工作人员说。

有人从火车站附近过来吃面条，排了一个小时的队

“已经安排了一个小时了。你要是认识那么多人，就不会来了。”一个站在候车区的男人说:“我遇到几个朋友，从火车站附近开车过来吃面。他们都在外面等着。我一个人排队拿面，一共7碗。”一边是排队吃面条的焦虑，一边是吃面条的喜悦。一个女的跟着一个男的提着两袋包装盒，用手机记录了买面的过程。“队列在哪里？”“这么长的队伍，算了吧。”“别让饭局了，只能打包了。”排队的人告诉刚到的人，准备离开的人告诉刚停车的人。

中午阳光好。拿出手机拍照发到朋友圈，做个小视频发到视频平台。这可能是打发无聊排队时间的唯一方法。

符合防控要求，可以操作，但一定要避免在餐厅吃饭。

2月1日，省商务厅召开疫情防控期间餐饮住宿行业保障和供应促进会，要求各行业协会和餐饮住宿企业在满足卫生、市场监管、公安等相关部门要求的前提下，分阶段、分批次、分规模开展正常的经营活动，以窗口销售、外卖等形式，尽力满足市民需求，保障市场供应。

2月3日，第一批申请正式营业的兰州牛肉面馆名单开始在网上流传。名单出来后，引起了网友的广泛讨论。看网友的留言，不赞成开业的占大多数。大多数人认为，从防控措施和防控时间上来说，开牛肉面店还为时过早。

2月4日，市市场监督局发布《餐饮服务业疫情防控指引》，指导餐饮服务业从场所卫生、从业人员健康保护、就餐要求等方面做好疫情防控工作。明确在疫情防控解除前，禁止餐饮服务经营单位接待和承办一切集体聚餐活动。营业期间，餐饮服务单位应避免顾客在餐厅用餐。

2月11日，新型冠状病毒疫情防控新闻发布会在兰州召开。会上明确支持符合条件的餐饮企业复业。全省已有233家餐饮企业和100家兰州牛肉面企业被确定为疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、产业带动力强的企业，批量恢复正常经营。支持餐饮企业采取“无接触配送”、“窗口销售”、“顾客店自养”等经营模式，在避免感染的前提下保障市民的基本生活需求。

兰州日报新闻全媒体记者杜志超文字/地图