（本地）你喝过“甜胚子鸡尾酒”吗？ 一位兰州姑娘配出来了！

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提到兰州这个词，几乎所有人都知道牛肉面和三保台，但你尝过这些有兰州标签的特制鸡尾酒吗，比如“甜胚莫吉托”、“朗姆酒三保台”、“高山流水”？

这些酒来自杨静，她是兰州麦积山路一家酒吧的老板娘，也是为数不多的女调酒师之一。因为它用甜胚、苦玫瑰等兰州特色来推广“地方鸡尾酒”，所以备受关注。

2018年，杨静和她的丈夫在兰州经营一家酒吧。但在酒吧运营过程中，发现男多女少，因为女顾客怀疑白酒太烈，啤酒太苦。为了吸引更多的女性顾客消费，她开始将鸡尾酒与中国茶“结合”，制作出具有“文化”的鸡尾酒。

“我创造了所有这些具有地方特色的葡萄酒。三保台鸡尾酒的灵感来源于我开茶馆的感受，当时我也是茶艺师。我开了一家酒吧，做酒保，试图大胆融合兰州最有特色的茶和鸡尾酒。三堡就是其中之一。既有茶香，又有醇酒香。”杨静说。

“‘甜胚莫吉托鸡尾酒’是我们兰州本地甜胚和传统莫吉托鸡尾酒的大胆融合，调整基酒比例。我加了一些自己的想法做了这个甜胚莫吉托，味道很清爽。”杨静在示范调酒时告诉记者。

杨静说，每个城市都有不同的夜晚，娱乐是城市的“面孔”,酒吧更像是生活的“镜子”。在她看来，一个城市的面貌不仅仅在于高楼大厦和整洁宽阔的街道，还在于整个城市娱乐氛围的热闹和繁华。未来，杨静将寻找更多的兰州特产，继续研究属于兰州的鸡尾酒。她想成为兰州第一款特色鸡尾酒在兰州的发源地，努力让兰州鸡尾酒走出兰州，推向大众。兰州日报全媒体记者苏晓文/地图