（本地）兰铁集团举办厨艺大赛 84名铁路厨师比的就是家里的味儿

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铁路厨师大比拼，没有高档食材，却带着家常的味道。11月7日，中铁兰州局集团公司举办了一场别开生面的烹饪大赛。现场参与厨师为来自兰州站、兰州客运段、陇南工务段等部门的84名铁路职工。他们一起比赛，展示他们的烹饪技巧，为每个人提供“舌尖上的盛宴”。

参加中国铁路兰州局集团公司烹饪大赛决赛的84名选手是从全集团38个单位的500多名厨师中选拔出来的，包括火车餐车厨师和各站餐饮集团厨师。

谁切萝卜片更标准，谁煮的更好吃，你尝一尝就知道了。

随着佩剑比赛的开始，84名选手迅速进入状态。不一会儿，桌子上摆满了整整齐齐的一盘盘萝卜丝、萝卜片、萝卜条、萝卜片。有的玩家精心设置让人眼前一亮。

“别小看萝卜。这是对厨师刀功的考验。从切片到切碎，再到切割，一切都需要耐心和细致。”评委点评打分。

比赛结束后，选手们将自己引以为傲的作品放在边桌上，当场让评委们品尝比较，然后根据分数来决定名次。

“现场没有什么高端食材，比较居家。还不如让员工和乘客感受到家的味道。”在烹饪比赛中，一位评委告诉记者:“虽然比赛只是简单的家常菜，但都有自己的特色，非常好吃。”

一盘盘美味的食物被参赛者一个接一个地摆上了桌子。在听评委点评的同时，选手们互相交流着自己的烹饪做法，脸上洋溢着灿烂的笑容。

“这次大规模、高标准的烹饪比赛，不仅考验了选手的个人技能，也检验了团队的合作意识，形成了攀比、学习、争先、帮助、超越的良好氛围，增强了厨师的责任感。意识和专业水准。《兰州日报》全媒体记者徐宇文/地图