（本地）兰州市95%以上大型餐饮单位已落实 公筷公勺和分餐制成风尚

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执法人员检查餐饮企业筷子勺子的落实情况5月28日，市市场监督管理局组织执法人员对城关区部分餐饮企业的文明餐桌和筷子勺子共享制度的落实情况进行了现场检查。据悉，目前兰州市各餐饮单位“文明餐桌”的落实情况普遍良好，95%以上的大型餐饮企业实行了筷子、勺子、分餐夹制度，确保了消费者的安全。

当天，市场监管部门的检查人员来到位于定西路的长城建国饭店。“文明用餐”温馨提示贴在本店餐厅大堂许多显眼处，提醒消费者不要忘记使用筷子和勺子。在这家商店的盒子里，服务员在每张桌子前面放了两双筷子，一长一短。上菜的时候，店里也会给每一道菜配一双筷子和一把勺子。长城建国饭店餐饮部主任吕告诉记者:“我们最后一道菜是用一双筷子和一个勺子做的。有的客人偶尔会混淆筷子、勺子和夹子的使用，我们的服务人员也会主动提醒客人积极使用筷子和勺子。”

今年以来，我局全面提升了文明餐桌和筷子勺子的普及率，改变了以往的共享用餐方式，带领公众积极接受新的文明健康用餐模式。市市场监督局餐饮服务监督科科长杨小丽表示，随着全市文明用餐的大力推进，餐饮企业不断履行主要职责，引导消费者自觉使用筷子、勺子和餐夹，共同倡导文明安全用餐的新饮食理念。“从我们的考察来看，大众对这件作品的接受度和认知度比过去有了很大的提高。今后，公共勺筷共享系统的宣传工作还将继续。”

兰州日报新闻全媒体记者杜志超文字/地图