（本地）兰州市全力打造“食安兰州”城市品牌食品抽检合格率稳定在98%以上

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4月15日，记者从市食品安全委员会办公室获悉，兰州将全面实施食品安全战略，建设群众满意的食品安全示范城市，提高从农田到餐桌全过程的监管能力，提升整个食物链的质量安全保障水平。

分三步走建设“石安兰州”

据悉，兰州市近日发布的《关于进一步深化改革加强食品安全的实施意见》(以下简称《实施意见》)称，到2020年，兰州将初步建立以风险分析和供应链管理为基础的食品安全监管体系。全市农产品和食品抽检总量达到4批/千人。主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上，食品抽样检验合格率稳定在98%以上。区域性和系统性重大食品安全风险基本得到控制，公众对食品安全的满意度稳定在75%以上。

到2025年，“金城美食、食品安全兰州”品牌效应初具规模，食品安全主体责任得到严格落实，食品风险管控能力大幅提升，食品安全犯罪活动得到有效打击，食品安全社会共治局面全面形成。各区县均达到省级食品安全城市建设标准，建成省级食品安全城市，全市建成“全国食品安全示范城市”，建成全国农产品质量安全县，建成两个省级农产品质量安全县。全市食品安全整体水平、食品安全治理能力、食品工业发展水平和人民群众满意度实现“四个明显提升”，党政、人民和客户实现“三个满意”。

到2035年，食品安全领域的治理体系和治理能力将基本实现现代化。产地环境污染得到有效控制，食品生产经营者的责任意识、诚信意识和食品质量安全管理水平明显提高，集约化、规模化食品生产经营单位比例明显增加，经济利益驱动的食品安全犯罪明显减少。我国食品安全风险防控能力达到较高水平，从农田到餐桌全程监管体系有效运行，食品安全形势得到根本改善，人民群众健康放心饮食。

促进食品安全和社会共同治理

在未来的食品安全工作中，兰州市将建立最严格的标准，实施最严格的监管，实施最严厉的处罚，坚持最严重的责任追究，落实生产者和经营者的主要责任，促进食品行业的优质发展，提高食品安全风险管理能力，促进食品安全的社会共治，开展食品安全和安全工程建设的关键行动。

《实施意见》指出，今后兰州将加大食品安全标准的解释、宣传和实施力度，督促食品生产经营者准确理解和应用食品安全标准，维护食品安全标准的强制性，充分发挥食品安全标准在保障食品安全和促进产业发展中的基础性作用。同时，我们将继续加强跨部门合作，完善食品安全标准管理体系，规范标准管理程序，加强标准实施的调查、监督和管理，加强标准与监督的衔接。

此外，标准工作机制将进一步创新。落实食品安全标准收集的反馈协调机制，收集制定和修订标准及补充检验方法的建议。积极参与国家食品安全标准的跟踪评估，加快地方食品安全标准的制定、修订和完善。引导和鼓励行业协会参与地方特色食品标准的制定，规范地方特色食品的原料、工艺和质量，促进地方特色食品的文化传承。建立企业标准公众承诺制度，完善配套管理制度，鼓励企业制定和实施比国家标准或地方标准更严格的企业标准。大力引导和支持企业开展标准创新，推动企业引领或参与先进标准的修订。

兰州日报首席记者陈伟