（本地）蓬草的结晶

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在众多无边无际的草种中，曹鹏的受欢迎程度绝对是数一数二的。这是由于唐宋诗人的生动描写，他们似乎特别喜欢以曹鹏为例。比如:“在这里，你必须离开我，像一株松散的水草，飘走几百英里。”(李白)“我像一只孤独的野雁对着我的影子呻吟，我像一株秋天的水草被从我的根上扯下来。”(白居易)“饮离听戏散，浮长恨浮。”(徐长图)等等。诗人无一例外都以冬春的散草为例——干枯的散草被北风吹断，无助、无助，还要随风飘荡，所以毫无意义。表达了诗人漂泊、分离、无助、烦恼的心情。

我要表达的散草，也叫灰松柴，汗松。可以用来烧灰。它生长在家乡的山坡荒地上，只在秋天疯狂生长。它是圆的，像一顶倒放在地上的帽子。它绿油油的，绿色的，口袋大小的木棍似的叶子上满是水，手上满是绿色的泪珠。它一般成片生长，拥挤在一起，像一张巨大的绿色毯子，上面覆盖着山坡上生机勃勃的沙滩。初霜之前就开始开花了，小白花既不娇嫩，也不普通。但是大面积的小白花一起盛开在绿叶中，颇有气势。起初，天空仿佛布满了闪亮的星星，后来，越来越亮、越来越密的小白花取代了原来的绿色，整个灰色的树冠变成了一朵巨大的白花，使深秋的山谷美丽而耀眼。当第一次霜冻无情地落在百草的悲伤脸颊上时，人们开始收割灰冠。一把锋利的铁锹扫过灰冠的脆根，铲下去，然后堆成一米多高的小堆。没过几天，元爷的绿地毯已经变成了一堆堆的小绿塔。小白花散落在每个小塔的四周，似乎是对土地的最后告别。然后让越来越冷的风吹干灰篷里的湿气。所以这个小塔不要太大，也不要太结实，免得长霉。不能大小不均匀，会形成不均匀的干湿状况，影响后续的烧灰。可以在灰棚被风吹日晒太干太湿的时候挖坑烧灰。当然这个“干湿”是很有技术含量的，只有有多年烧灰经验的人才能把握到位。太干的话，草会随风火飞扬；如果太湿，草会燃烧不充分，形成黑色颗粒。

挖坑的位置也很讲究，地面要坚硬，风向要合适，离积灰棚不能太远。坑一般直径三尺左右，深三尺左右。从坑底中心挖几个向四周辐射的凹槽，用瓷砖和石头覆盖，使底部通风。挖坑后，在朝向出风口的一侧切一个进风口。挖坑的工作完成了。然后第二天一早就放火烧成灰烬。将一堆堆灰烬用铁叉将彭的木头均匀地填进燃烧的坑里，红色和黑色的滚动火焰贪婪地舔着彭的草，发出咝咝的叫声。一股浓浓的乳白色烟雾晃着腰胯升起空妖娆。过了高山，随风变得蓬松，然后像孔雀一样骄傲地在清晨的蓝天里蔓延染色，最后褪成绉片挂在朝阳里。但烟龙下的坑是另一个场景。从风口可以看到，燃烧的草变成了嫣红，汁液滴落在坑底。整个坑就像是火焰形成的溶液池。直到最后一灰蓬燃尽，蓬草之山变成了半坑红棕色的汁液。稍冷却后，用铁钎和铁杵捣实。烧灰的过程基本完成。接下来该怎么做当然是在现场等待的孩子们的最爱。坑里的灰面固化后，坑周围的一些土可以挖下来，土豆可以扔在上面，然后用土填满。半个小时后，土豆的香气袅袅上升，从土层中渗出，周围的人都被贪婪的昆虫所诱惑。拉开土，把有气泡的土豆拿出来，吹拍上面的灰尘，一口气掰碎。那香味喝了整个山谷！青草的清香，带着淡淡的盐味，和特有的酒精浓度混合在一起，彭灰自然地交融在一起，交融成一种特殊的香味。绝对是最美味的烤煮土豆。

坑里的灰会完全冷却到第二天。挖坑壁，用粗棍子把灰像块石头一样撬起来。迫不及待的敲下一个墙角，检查里面的胡茬颜色。彭灰的颜色大致分为绿、白、灰、青，绿为上，青为下。烧一地窖细灰是非常困难的。一半是人为的，半天就决定了。再好也不能保证这个地窖能烧出任何一种灰。

过去，在村里，老张的家被烧成了一片细彭灰，所以王氏家族和李家，甚至村里一半的农民都有足够一两年用的彭灰。一小块泡在缸里备用，做面的时候放两勺，这样面更面筋更香；蒸馒头的时候放一点，调节发酵面的酸度，让馒头更醇厚。20世纪八九十年代，随着兰州牛肉面产业的疯狂扩张，作为牛肉拉面重要添加剂的彭辉突然崛起，价值翻番。焚烧灰烬给勤劳的村民带来了很多收入。但是草会活一整年，有时候不会活一整年，还要看天气。在货源不足的情况下，贪利的人把碱木、骆驼蓬烧成灰，再加硝酸铵结成一坨充当彭灰。此举成了汤锅里的死老鼠，彻底毁了衣冠不整的名声。随着人造拉面的出现。传统的蓬蓬逐渐渐行渐远，归于沉寂。

古老的松草随风绕了一圈，灿烂夺目。仿佛又回到了唐宋诗人笔下的场景，像孤魂随风飘荡，成了互伤别离的名字(当然这是古代文人骚客的专属情怀)。好吧，让我们也举杯，为久违的骨灰买单！谢谢你给我们带来了源于自然的传说和青草的醇香。

□韩德年