（本地）@全体父母 国内首个《儿童零食通用要求》正式实施 你给孩子选对零食

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6月15日，中国副食品流通协会联合发布的《儿童零食通用要求》集团标准正式实施，首次提出“儿童零食(3-12岁)”概念，要求儿童零食不得含有反式脂肪酸、防腐剂、人工色素、过量的盐和糖等。，并对儿童零食的营养、健康和安全做出了明确规定。这是中国第一个零食特殊标准，也是儿童零食的第一个标准。6月17日，记者走访了兰州多家超市、母婴店，随机采访市民，了解他们是如何保护儿童舌头安全的。同时，记者采访了食品行业分析师和托儿所负责人，建议家长如何为孩子选择零食，平衡营养。

零食标准

儿童零食不应该含有反式脂肪酸，应该少吃盐和糖

《儿童零食通用要求》根据年龄将儿童分为两个阶段:3-6岁(60个月以内)为学龄前儿童；6至12岁的学龄儿童。根据不同年龄儿童的生长特点，确定不同的关键营养需求。儿童零食中使用的油脂不应含有反式脂肪酸，也不应使用辐照原料。少加糖、盐、油，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限量。产品的组织形状不应有明显的尖锐突起，产品的口感不应有裂纹。要求强制标注过敏源，并在食用过程中标注影响儿童安全的提示，方便家长购买。

根据《儿童零食的一般要求》，儿童零食可分为可经常食用的零食，如牛奶和乳制品、新鲜时令果蔬、坚果和谷类、可适当食用的零食、干燥的零食、简单加工的肉干、果汁含量超过30%的果蔬饮料、限制类零食，如膨化食品、冰淇淋、汉堡包、炸鸡等。

记者访问

买儿童零食要看品牌和口碑

当天，记者在市内几家大型超市看到，货架上琳琅满目的零食被分为很多类别，如零食、干果、饼干、饮料等。，与年龄相关的商品领域是配方奶粉、米粉等相关辅食，包装造型多以儿童喜爱的颜色和图案迎合儿童心理。

正在购物的市民张女士有一个3岁的孩子，经常给孩子买奶酪棒、鳕鱼香肠、牙线等零食。“通常，我们使用马宝集团或辅食软件来查看其他父母购买的零食品牌。有的食宝妈妈反馈很好，会自己买。”张女士说给宝宝买零食靠的是品牌和口碑，不善于对比营养成分和优劣。

记者了解到，市场上家长对儿童零食产品的主要关注点仍然是添加剂，其次是色素和原材料。相应的，判断零食健康的标准是天然、不添加、少量添加，通常是通过外观包装、配料表、配料表、口碑、品牌来判断。记者随机选取了薯片、饼干、果冻，按照他们的说明进行了详细的分析。例如，为了保护心血管系统，健康饮食强调减少盐的摄入，但一个黄瓜味薯片的能量表表明，每100克薯片含有545毫克钠，含量为27%；果冻外包装上标明“不要一口吞下，不适合三岁以下儿童食用”；母婴店卖的饼干大部分都是适合幼儿吃的，所以添加的成分相对较少。有些品牌的饼干会在包装盒的显眼位置标明:不含蔗糖、盐、不油炸、无香精、人工色素、防腐剂、过敏提示:“本产品含有小麦制品、蛋制品、乳制品和大豆制品。”

在采访中，记者注意到，一些家长已经开始按照新的《儿童零食通则》为孩子购买零食。在母婴店买东西的王女士就是其中之一。她说:“我按照零食的一般要求一个个查了营养单，这些零食都符合里面的要求。以这个蛋卷为例。里面的反式脂肪酸特意标了个'-'，挺好的。有了这个标准，给孩子买零食的时候参考一下也让人放心。”

围观者的声音

家长胡女士:我们的孩子每天都吃零食，但每次都不会吃太多。他们一天吃三顿饭，每顿饭会吃一小碗米饭，每天喝三杯牛奶。所以家里给他准备了一些零食，大部分是低糖低盐低热量的健康零食，挺符合一般要求的。

市民马老师:我能理解孩子爱吃零食，不能完全控制自己对零食的选择。不过作为家长，我希望参考《一般要求》为他选择一些健康营养的零食，以免损害他的健康。吃五毛零食真的不健康。

网友“鲸鱼有点可爱”:虽然我不允许孩子吃零食，但他已经四年级了，自己上下学，每次都是在路上偷偷买吃的。国家出台儿童零食标准，令人振奋和欣慰。有了标准，给孩子的零食也安心了。希望零食厂商能按照这个标准生产食品。

网友“今天我是王富玉”:以后可以给孩子买低脂低盐低糖的薯片，给孩子少买糖果，要守口如瓶。如果你买不到薯片、冰淇淋、汉堡包和炸鸡，就不要买。

网友“图图喵”:孩子的口味是从小培养的。我们通常为孩子一日三餐，从不把垃圾食品带回家，也从不让孩子在外面吃任何东西。如果遇到别人给孩子吃的垃圾食品，即使得罪人，也会全部拒绝，从来没有迁就过一次。养成习惯后，即使父母不在身边，孩子也不会随便接受别人递过来的甜食和饼干。

网友“黑月”:越是抑郁，越会引起孩子对零食的兴趣，这样才能适当满足孩子对零食的需求。现在儿童零食有国家标准了。希望厂家能严格遵循这个标准，卖家可以选择严格按照这个标准进货。这样国家标准才能真正落实，孩子才能真正受益。

中国食品工业分析师朱:总体要求的发布将对行业的品牌化和标准化起到很好的支撑作用。随着整个消费市场的升级和儿童人口红利的叠加影响，儿童食品发展进入快速发展时代。随着相关标准的出台，未来市场的儿童零食产品要想赢得消费者的信任，必须从内到外符合儿童食品的相关标准。儿童零食的标准应该比普通零食更严格，产品的溢价能力和附加值相对更高，对整个行业非常有利。

风车宝宝育婴中心负责人(主任)周丹:三餐之外吃零食可以补充能量和营养，缓解饥饿，享受美食。尽量选择含糖量高、脂肪含量高、反式脂肪酸少的食物，如巧克力、冰淇淋、糖果、奶油蛋糕等。，这会导致肥胖和血脂升高。父母在选择零食时，一定要注意生产和交货的日期，杜绝变质和腐败的食物。

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让“儿童零食”更安全、更少谎言

爱吃小零食是孩子的天性。这就对家长提出了要求。什么样的零食是健康的，适合孩子吃的，经常考验父母的智商。这叫穷得继承不了风。但是，在这个世界上，不可能每个人都是食品健康安全专家，不可能每个家庭都有专业的检测设备。怎么办？这就需要外部力量的介入，比如出台国家标准，比如加强市场监管。

6月15日，中国副食品流通协会联合发布的集团标准《儿童零食通用要求》正式实施，系统规定了儿童零食的营养、健康和安全。这是中国第一个零食特殊标准，也是儿童零食的第一个标准。据业内人士介绍，儿童零食标准的实施有望为儿童营养零食规划提供研发依据。

这绝对是好事。据统计，2019年底，中国16岁以下儿童人数约为2.4977亿，占总人口的17.8%。庞大的儿童人口蕴含着巨大的消费潜力，近年来儿童零食市场迅速崛起。预计2019-2023年儿童零食市场将以10%-15%的复合年增长率稳步增长。商人并不总是说女人和孩子最容易赚钱。稍加留意，你可能会发现超市货架上包装精美的“儿童专用”食品越来越多。当然价格也是眼花缭乱，比普通食品贵很多。马骁飞刀告诉大家，除了包装和价格不同，一些所谓的“儿童食品”在成分和营养成分上几乎和普通食品一样。因为在我国的食品生产监管规定中，只有婴幼儿奶粉、麦片粉等婴幼儿食品有国家标准，其他儿童食品没有具体标准，可以说在管理上和普通食品一样。在很多情况下，带有“儿童”字样的食品只是一些商家常用的营销策略。要么通过包装言论强调“儿童食品”与普通食品的区别；要么在一些儿童食品中添加添加剂来增加味道，但他们撒谎说它们有特殊的效果。其理论基础在于对市场规模进行细分和细分，让很多家长在给孩子购买食物时，特别注意标有“孩子”的特殊区域，以获得一定的心理救助。但在国外，不能随意使用孩子的概念；换句话说，如果用儿童的概念来营销，产品上必须有公开的理由和数据来证明其产品的“儿童性”，否则随时可能被消费者起诉甚至破产。所以各大企业在做儿童食品的时候会有很多顾忌，不仅考虑法律法规，更考虑市场，还有自身的诚信和舆论风险。

现在，集团标准《儿童零食通用要求》的颁布，可以说是在整顿儿童零食乱象上迈出了坚实的一步。需要注意的是，本集团标准不是国家标准，不具有强制性。希望在此基础上，尽快完善约束力更强的国家标准。此外，应严格执行儿童食品的市场准入标准，同时，职能部门的全面监督至关重要。只有这样，我们的下一代才能健康成长。马骁飞刀

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