（本地）首届厨艺美食大赛陇菜名厨争相亮绝活

新区首届烹饪美食大赛评审团为张剑平打分【本报】(兰州日报全媒体记者张剑平)2019年9月29日，兰州新区首届“清王川杯”烹饪美食大赛在新区清王川民俗文化村举行，龙彩名厨竞相施展绝活，为群众和游客提供了一场美食盛宴。

“清网川杯”烹饪与美食节烹饪大赛分为团体赛和个人赛。参赛单位有:清网川百川大厦、兰州亚太生态餐饮有限公司、兰州现代职业学院财商学院、甘肃金城老碗餐饮管理有限公司、凌锐国际酒店、金国港国际宴会中心、兰州新区新荣餐饮管理服务有限公司、兰州醉仙楼餐饮有限公司、晋心愿融合美食、孵化大厦、各种调味料的原味供应商

据报道，本次烹饪比赛展出的菜肴制作精良，使用了许多绿色、营养、无污染、抗氧化能力强、日照时间长的当地食材。通过厨师精心烹饪、艺术制作、盘设，充分论证了龙菜以五味(苦豆、茴香、芥末、孜然、大蒜)、五味(酸辣、咸鲜、苦、五)著称

经评委会评审，兰州醉仙楼餐饮有限公司、晋心愿融合美食、孵化大厦、兰州新区新荣餐饮管理服务有限公司、金果港国际宴会中心、甘肃金城老碗餐饮管理有限公司、兰州亚太生态餐饮有限公司、兰州现代职业学院财商学院荣获团队金奖、青王川民俗文化村百川大厦龙上名宴青王川十六技术水席、兰州新区凌锐国际酒店龙上名宴丝路风采