（本地）示范引领打造美食文化品牌 兰州市全力提升旅游餐饮服务质量

9月1日，记者从市市场监管局了解到，为规范兰州市旅游餐饮行业发展，提高餐饮服务质量，该局近日组织县市场监管局和部分旅游餐饮企业召开全市旅游餐饮示范引领现场观摩会议。

目前，兰州餐饮的地方特色正在逐步向精细化、区域化发展，品牌效应正在逐步显现。全市各级市场监管部门围绕小餐饮整顿规范，加大旅游餐饮整顿力度，按照“三批”(依法规范一批，疏通解决一批，整顿取缔一批)和“一保”(确保兰州餐饮业质量安全水平稳步提高，不断消除监管盲区)的目标，大力提高旅游餐饮业发展水平。早餐夜市、餐饮街区和集中市场经营者的监督管理应当严格执行入场经营者的资格审查和检查。大力推进各类家电标识和色彩规范管理，加强环境卫生管理，提高小餐馆管理水平，有效改善小餐馆“脏乱差”现象，确保早餐和夜市规范运营秩序。

充分发挥协会作为企业与政府之间桥梁和纽带的作用，积极研究全行业在发展中遇到的新矛盾、新问题、新机遇，并及时向政府有关部门报告；积极协调市场与企业、企业与企业的关系，维护行业与企业的利益。

未来，兰州市将通过示范进一步推动餐饮服务商的优化升级，形成多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群，打造美食文化品牌，进而拉动餐饮服务消费。兰州日报全媒体记者杜志超在海里