（本地）“夜经济”发展带动外卖业迅猛发展

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兰州日报新闻全媒体记者蒋玲实习生杨娜

兰州“夜经济”如火如荼，“食、行、住、娱、动、演、餐厅”如火如荼，尤其是“食”方面。夜幕降临，所有的餐饮网点不仅欢迎一起吃饭的顾客，也欢迎一大批外卖骑手。根据兰州美团和饿了么的统计，兰州夜间外卖消费订单比例明显上升，增速明显加快。

“有时候加班到很晚或者晚上突然想在家吃夜宵不想出门的时候，总会用手机点一些外卖，很方便。”在企业工作的王林，今年刚满30岁，消费习惯很有代表性。“今年兰州美团夜间外卖消费增速明显加快。以今年6月份为例，根据销售额来看，夜莺期(21: 00到次日凌晨5: 00)的增长率是非夜莺期(5: 00到21: 00)的7倍。”兰州美团相关负责人告诉记者，统计数据显示，在兰州宵夜时间坚持做生意的商家数量逐渐增多，不少商家延长了营业时间。到了0点，还有2000多个商家在营业。菜品方面，火锅串、烧烤、川菜、西北菜位列销量前茅。此外，兰州夜莺订单也表现出一定的聚集效应，如城关区燕潭商圈、西关十字商圈等都是夜莺订单频繁出现的地方。

“晚上一般有两个用餐高峰，7点左右和凌晨1点左右。”在南关风味街，一个卖炒菜的小摊前，老板招呼客人，告诉记者，每年5月到10月是消费旺季，每天下午5点开门，一直开到凌晨5点。“从菜品来看，火锅串、烧烤、川菜、西北菜位列销量前茅，是兰州人夜莺的最爱。”美国代表团的工作人员告诉记者。来自口碑的大数据显示，烧烤也成为夜单(21:00-第二天4: 00的订单)中最高的一类，占19%，也就是说，每五份外卖订单中就有一份是烧烤。

据美国使团工作人员分析，兰州夜莺点菜不仅菜肴特色明显，而且有一定的聚集效应。比如城关区的岩滩商圈，西关十字商圈，都是夜莺订单频繁的地方。